REACCIONES QUÍMICAS EN LA VIDA COTIDIANA
Todo lo que ocurre en la naturaleza, se relaciona
con las reacciones químicas que están ocurriendo constantemente en nuestro
organismo y en todo nuestro entorno. Las reacciones químicas que ocurren en la
naturaleza son de importancia VITAL ya
que permiten la transformación constante de la materia y sin ellas la vida no
sería posible. Algunas de las
reacciones que forman parte de nuestra
vida cotidiana son: Combustión, Respiración celular, Fotosíntesis, corrosión de
los metales, descomposición de la
materia orgánica. A continuación
revisaremos cada una de ellas y
trataremos de encontrar alguna relación entre ellas:
1.- COMBUSTIÓN: Es la
reacción entre un combustible y oxígeno molecular para producir agua, dióxido
de carbono y energía, esta reacción se puede representar como:
COMBUSTIBLE +
COMBURENTE AGUA
+ DIÓXIDO DE CARBONO +
ENERGÍA
COMBUSTIBLE: Son
sustancias que contienen energía química almacenada en sus enlaces, esta
energía se libera como luz y calor, cuando
se rompen los enlaces del combustible provocada por la reacción con el
oxígeno. Son ejemplos de combustibles: madera, gas natural, gas licuado,
carbón, petróleo, alcohol, gasolina, etc. Todos estos ejemplos corresponden a
materia orgánica, formada principalmente por carbono.
Un
combustible no orgánico es el hidrógeno molecular H2, pero aún no se
utiliza de manera comercial o masiva, aún está en fase de investigación.
COMBURENTE: Es una
sustancia capaz de generar la combustión, el único comburente es el Oxígeno
molecular O2
Cuando
la combustión no se realiza con suficiente oxígeno, se dice que la combustión es incompleta y en este caso
genera CO monóxido de carbono, que
es un gas altamente tóxico, ya que al ser inhalado puede provocar
envenenamiento temporal o la muerte.
La
toxicidad del CO radica en que este reemplaza al O2 en la
respiración celular. Esto significa que si hay O2 en el ambiente y
CO, la hemoglobina que se encarga de movilizar al oxígeno a nivel celular,
movilizará al monóxido de carbono CO y no al oxígeno.
El
monóxido de carbono CO es un gas que no posee olor ni color por lo que las
personas no lo pueden detectar fácilmente cuando está en el ambiente. Este peligroso
gas se produce cuando los aparatos
domésticos que funcionan por combustión como estufas, hornos, calefón e incluso
automóviles se encuentran en mal estado.
Ejemplo de combustión completa e incompleta
a)
Combustión completa CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O +
ENERGÍA
b)
Combustión incompleta 2CH4 + 3O2 2CO + 4 H2O +
ENERGÍA
2.- RESPIRACIÓN CELULAR: Este proceso consiste en una serie de reacciones químicas que ocurren en el interior de las células de
los organismos vivos. Durante la respiración, los nutrientes obtenidos a través
de la alimentación son procesados para extraer
de ellos la energía almacenada en sus enlaces químicos. Los nutrientes
son transformados en glucosa y esta
reacciona con oxígeno molecular que ingresa al organismo mediante la inspiración de aire; esta
reacción da como producto dióxido de
carbono, agua y energía. La reacción que representa el proceso anterior
es:
C6H12O6 +
6O2
6CO2 + 6H2O +
Energía
Glucosa oxígeno dióxido
agua
de carbono
La importancia de esta reacción es vital
ya que a través de ella obtienes la energía necesaria para lograr una vida saludable, por esto es
importante que te alimentes diariamente
en forma sana y equilibrada
3.- FOTOSÍNTESIS: Es la reacción que se produce en las
células vegetales. En presencia de la luz , las plantas transforman el dióxido
de carbono que toman del aire y el agua
que absorben del suelo, en glucosa, carbohidrato rico en energía química. La
reacción resumida de la fotosíntesis es la siguiente:
6CO2 + 6H2O +
Energía
C6H12O6 +
6O2
Dióxido agua Glucosa oxígeno
de carbono
La
fotosíntesis es imprescindible para mantener la vida , ya que la
energía que las plantas captan del sol es almacenada en los vegetales como compuestos energéticos, que son utilizados por el resto de los organismos a través de las tramas alimentarias. Por otra
parte, el oxígeno producido durante la
fotosíntesis es utilizado por la gran mayoría de los organismos vivos
para realizar la respiración celular
4.- CORROSIÓN DE METALES: La corrosión
es la oxidación de los metales en presencia de aire y humedad. Esta reacción provoca
deterioro de los materiales que contienen metales. El hierro es un metal que se
oxida fácilmente por acción combinada del aire y la humedad, formando un óxido
de color rojizo llamado herrumbre.
Fe
+ O2 FeO
Hierro
oxígeno oxido de hierro
